El precio medio de la leche pagado en la Unión Europea en mayo de 2003 rondó los 28,01 €/100 kg (46,6 ptas/kg), por lo que se ha producido una bajada de 0,6 ptas/kg respecto al mes anterior y de 4,7 ptas/kg en relación con mayo del año pasado, según la información proporcionada por la organización LTO. Teniendo en cuenta que en enero de este año, el precio medio en la UE bajó 1,3 ptas/kg, en febrero 0,6 ptas/kg, en marzo 2 ptas/kg y 1,5 ptas/kg en abril, en los cinco primeros meses del año 2003 la cotización media de la leche en la UE ha sufrido una reducción de 6 ptas/kg.
 
Estos precios han sido calculados como media del pagado por 17 de las más importantes industrias lácteas que recogen en la UE. El precio se refiere a una leche con 4,2% de materia grasa, 3,35% de materia proteica, menos de 25.000 bacterias, menos de 250.000 células y unas entregas anuales de 350.000 kg.
 
Por el contrario, en EEUU, continúa la situación de alza iniciada en abril, tras las continuas bajadas producidas desde el pasado mes de noviembre. El precio medio para la clase III en mayo de 2003 fue de 21,87 €/100 kg (36,4 ptas/kg), cotización 0,5 ptas/kg más alta que en abril y 1,5 más elevada que en marzo de 2003. A pesar de este incremento, el precio medio que percibe el ganadero por la leche de mayo es 2,8 ptas/kg menos que lo que recibió el año pasado.
 
En Nueva Zelanda, tras unos meses de alza de precios, especialmente debidos a la estación dado que allí es invierno, el de mayo se ha reducido. El precio pagado como media en mayo de 2003 fue de 11,29 €/100 kg (18,8 ptas/kg), 0,4 ptas/kg más bajo que el de abril y 4 ptas/kg más bajo que el de mayo de hace un año.