Ampliar la variedad de proteínas que se producen y consumen en Europa podría fortalecer la seguridad alimentaria y reducir la presión medioambiental del sector agrario. Así lo concluye el reciente informe de la Agencia Europea de Medio Ambiente (AEMA), que apuesta por una estrategia de diversificación paulatina para rebajar la actual dependencia de los piensos [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
¿Plantas que fabrican nutrientes a la carta? El CSIC halla el interruptor molecular
Investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP) han descubierto que una molécula sintética permite transformar los cloroplastos en almacenes celulares a la carta de vitamina E, proteínas o grasas. Pablo Pérez Colao, autor principal del trabajo, en el laboratorio del IBMCP (CSIC-UPV). El hallazgo, destacado en la portada de la revista [Leer más…]
¿En que países de la UE es más caro y más barato llenar la despensa?
España registró en 2025 el nivel de precios más bajo de toda la Unión Europea para la categoría de aceites y grasas, según los últimos datos de paridad de poder adquisitivo publicados por Eurostat, que sitúan a Rumanía como el mercado más económico para la cesta de la compra general y a Luxemburgo como el [Leer más…]
‘Sí’ definitivo del Parlamento Europeo para el uso de la edición genética en la agricultura
El Pleno del Parlamento Europeo ha ratificado este miércoles el reglamento sobre nuevas técnicas genómicas (NGT), cerrando un proceso legislativo que arrancó con el acuerdo provisional alcanzado entre la Eurocámara y el Consejo en diciembre de 2025. La norma abre la puerta al cultivo y comercialización en la UE de variedades vegetales desarrolladas mediante edición [Leer más…]
El CSIC diseña plantas que cambian de color cuando se infectan por un virus
Imagina un cultivo de tomate que te avisa solo cuando hay un virus. Sin análisis, sin laboratorio, sin esperar a que aparezcan manchas en las hojas. Un equipo del CSIC y la UPV ha conseguido exactamente eso: plantas modificadas que brillan en amarillo cuando están sanas y viran al verde en cuanto un virus las [Leer más…]
La edición genética encara su ratificación definitiva en el Parlamento Europeo
Tras el respaldo del Comité de Medio Ambiente y del Consejo de la Unión Europea, el Pleno de la Eurocámara debate la aprobación definitiva del reglamento sobre edición genética, cuya aplicación está prevista para mediados de 2028. El acuerdo provisional alcanzado el pasado mes de diciembre entre el Consejo y el Parlamento Europeo encara su [Leer más…]
La dieta europea suspende en dioxinas: superado el límite tolerable en todas las edades
La exposición alimentaria a las dioxinas y a los bifenilos policlorados (PCB) similares a las dioxinas continúa representando un motivo de preocupación para la salud pública en Europa. Así lo concluye el último dictamen científico de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que advierte de que los niveles actuales de ingesta de la población [Leer más…]
El limón lidera el encarecimiento de los alimentos básicos en los lineales
Limones, naranjas y lechugas iceberg son los productos hortofrutícolas que han registrado los mayores incrementos de precio en los supermercados durante el último mes, según constata un análisis de FACUA sobre alimentos afectados por la rebaja del IVA. El informe de FACUA-Consumidores en Acción, que evalúa la evolución entre mayo y junio en ocho cadenas [Leer más…]
¿Cómo se mide la cultura de seguridad alimentaria? El reto de los inspectores europeos
La Comisión Europea ha publicado un informe sobre la implantación de la cultura de seguridad alimentaria en la Unión Europea, donde revela que, aunque dos tercios de los Estados miembros realizan controles, evaluar objetivamente este requisito sigue siendo un desafío operativo para los inspectores. El concepto de cultura de seguridad alimentaria es un requisito legal [Leer más…]
Cuatro productos españoles, nuevas DOP e IGP en la UE
El Diario Oficial de la Unión Europea publicó ayer cuatro nuevas figuras de calidad diferenciada para productos agroalimentarios españoles: la pera del Bierzo obtiene Denominación de Origen Protegida, mientras que la trufa negra de Teruel, el judión de La Granja y la patata de Valderredible logran sendas Indicaciones Geográficas Protegidas. Los cuatro reglamentos de ejecución, [Leer más…]