Con cerca de 20 000 visitantes durante dos días en sus dos primeras ediciones de 2000 y 2002, INNOVIGNE&VIN está considerada como uno de los encuentros profesionales de la vid y del vino. Este año, un gran número de empresas nacionales e internacionales al servicio del sector vitivinícola serán acogidas en el mismo corazón del viñedo del dominio del INRA de Pech Rouge (Aude), la más completa estación de investigación y de experimentación vitivinícola que cuenta con una explotación vitícola, bodegas, halls de tecnología.

Es sobre este dominio de más de 30 hectáreas que se presentarán en acción las máquinas, las tecnologías, los productos y los servicios que contribuyen en la creación de la calidad del vino desde la plantación de la vid, su elaboración y su conservación hasta el vaso del consumidor. Se trata pues de una manifestación que apunta tanto a la cultura de la vid como a la vinificación.

Un gran cambio se señala en esta edición 2004 que presentará un nuevo trayecto más funcional de visita que reunirá los stands de las empresas y sus zonas de demostración.

Entre los momentos destacados:

 Todas las etapas de la vid al vino serán presentadas : desde la creación de un viñedo con demostración de desfondamiento, trituración de piedras hasta el embotellado con una demostración sobre más de 20 000 botellas.

 En el aspecto vid, numerosas demostraciones y talleres comentados permitirán seguir las diferentes etapas del cultivo : construcción del sistema de conducción, fertilización, protección sanitaria, mantenimiento y trabajo del suelo, poda, despampanado, deshoje, pulverización, tratamiento de efluentes, desmalezado y el arranque de cepas.

 En el aspecto bodega, la vinificación y la enología presentarán también talleres variados : recepción de vendimias, despalillado, prensas, cubas de vinificación, extracción en vinificación, estrujado, prensado, descube, filtración, control de las temperaturas, bombas, estabilización tartárica por electrodiálisis, microestación de depuración, tratamiento de los efluentes, construcción de barricas, manutención, almacenamiento, corchos, enbotellado y degustaciones!

 La gestión, los servicios y la prensa estarán también presentes con las mejores propuestas de prestaciones adaptadas al sector vitivinícola por los bancos, los seguros, las sociedades de informática, los servicios y los títulos de la prensa profesional que son también los colaboradores de INNOVIGNE&VIN.

 Para redondear las innovaciones y los debates de la actualidad vitivinícola, se realizarán una serie de conferencias y encuentros con investigadores y especialistas.

 Nuevo : La Ciudad de la vid y del vino abrirá sus puertas a los visitadores del salón ; descúbrala en preestreno.

El encuentro está previsto en INNOVIGNE&VIN, los días miércoles 16 y jueves 17 de junio de 2004, sobre el dominio de la estación experimental del INRA de Pech-Rouge, en Gruissan, cerca de Narbonne en el sur de Francia.

INNOVIGNE&VIN es un acontecimiento del Groupe France Agricole que cuenta como colaboradores a la revista La Vid, el INRA y el ITV.

Informaciones : Joëlle Bertrand al 01 40 22 79 58