OBJETIVO GENERAL:

Profundizar en la nueva visión de la producción de alimentos que, sin olvidar la productividad, pone énfasis en la demanda de los consumidores de alimentos sanitariamente seguros.

TEMA MONOGRÁFICO:

En esta segunda Jornada se tratará de forma multidisciplinar el alcance real que tiene la Influenza Aviar tanto en la producción como en la Sanidad Humana y en el comportamiento de los consumidores.

ORIENTACIÓN GENERAL:

Los consumidores han considerado los brotes de Influenza Aviar como una nueva crisis de seguridad alimentaria. El hecho de la posible transmisión a los seres humanos de esta patología ha sido también un tema de debate social. Creemos necesario un foro de discusión y de intercambio entre los profesionales implicados – Veterinarios, Ingenieros, Médicos y Sociólogos – y los actores – técnicos, administración y empresarios – para ubicar este problema en su dimensión real.

Fecha: 02 de junio de 2004
Lugar: Escuela Superior de Agricultura de Barcelona C/ Urgell 187 , Barcelona

INSCRIPCIÓN:

CUOTA 65 Euros
ESTUDIANTES ESAB: 20 Euros
PROCEDIMIENTO: teléfono 93 413 74 66 de 9 a 14 horas o mail lorenzo.alvarez@upc.es

II JORNADA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y PRODUCCIÓN GANADERA: INFLUENZA AVIAR

PROGRAMA
9 h 30 ‘ – 9 h. 45 ‘: Inauguración de la Jornada.
Consellería de Agricultura Generalitat de Catalunya.

9 h. 45 ‘. – 10 h.: Presentación de la Jornada:
Lorenzo Alvarez Del Castillo. Profesor ESAB. Barcelona.

10 h –11 h: Influenza Aviar: Enfermedad y Diagnóstico
Dr. Alexander Dennis. Laboratorio de referencia para la Unión Europea, FAO y OIE para Influenza Aviar. Veterinary Laboratories Agency Weybridge, Surrey, U.K.

11 h – 12 h. Situación Mundial
Dr. Joseph Domenech. Chief, Animal Health Service. Animal Production & Health Division. FAO

12 h. — 12 h. 30 ‘: Cafè
12 h. 30 ‘ – 13 h. 30 ‘: Papel de las Administraciones
Dr. Iscle Selga. Jefe del Servicio de Sanidad Animal del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya.
.
13 h. 30 ‘ – 15 h. : Comida

II JORNADA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y PRODUCCIÓN GANADERA: INFLUENZA AVIAR

15 h.– 16 h: Riesgo Sanitario (título por confirmar)
Dr. Garau. Ex Presidente de Sociedad Española de Enfermedades Infecciosas. Profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad de Barcelona.

16 h.– 17 h. : Respuesta y percepción de los consumidores
Dr. Elena Espeitx. Observatorio Permanente del comportamiento alimentario. Barcelona. Profesora de la Universidad de Zaragoza.

17 h. – 18 ‘: Programas de Control y Erradicación
Dr. Ramon Porta. Centre de Sanitat Avícola de Catalunya. Reus.
18 h. — 18 h. 30 ‘: Café

18 h. 30 ‘: Mesa Redonda: “Producción avícola segura”.
Moderador: Joan Capdevila. Veterinario especialista en Avicultura.
Ponentes de la Jornada
Representantes sindicatos agrarios
Representantes Organizaciones Empresariales

20 h: Clausura:
Dr. F.X. Martínez. Director Escola Superior Agricultura de Barcelona