Bajo el lema «Alimentos seguros son un buen negocio», la asociación cárnica de EEUU, «Instituto Americano de las Carnes» ha esponsorizado una web sobre seguridad alimentaria. Dicha web ofrece al consumidor y a los medios de comunicación información sobre seguridad en las carnes.
Incluye recomendaciones sobre la forma de cocinar, manejar y almacenar la carne y los productos cárnicos de la forma más segura. Además, contiene guías nutricionales, publicaciones sobre seguridad alimentaria, artículos, temas de actualidad y cuestionarios para evaluar los conocimientos del lector. La web puede verse en: www.meatsafety.org
El Instituto Americano de las Carnes se fundó en 1906 y es la asociación cárnica más antigua de EEUU. Representa a industrias, mataderos y suministradores de carne vacuno, porcino, cordero y pollo en Norteamérica.
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