La empresa sueca Aventure, localizada en Lund, ha desarrollado una cerveza con propiedades que reducen los niveles de colesterol. La cerveza es fabricada con cereal que contiene beta-glucanos activos, los cuales son bien conocidos por su efecto sanitario funcional.
Un análisis clínico, que se ha iniciado este mes, quiere confirmar estas propiedades. Para ello se han tomado 50 personas que tienen que consumir al día 2 cervezas de 33 cl, de bajo contenido alcohólico.
La empresa actualmente busca socios industriales para producir la cerveza a gran escala.
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