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Efectividad de diversos sistemas de identificación y trazabilidad de cerdos

29/09/2005

La utilización de un transpondedor aplicado mediante inyección intraperitoneal es el mecanismo más efectivo para la identificación y trazabilidad de los lechones. Esta es la principal conclusión de una investigación dirigida por el Prof. Caja de la Universidad Autónoma de Barcelona y publicada en el Journal of Animal Science.

En el estudio se utilizaron 557 lechones recién nacidos, con el fin de comparar 8 sistemas de identificación. Uno era el crotal de plástico clásico, que se utilizó como control. Otros dos eran crotales auriculares electrónicos. Los cinco restantes eran transpondedores inyectables, que se diferenciaban en el tamaño: pequeño 12 mm, mediano 23 mm y grandes 32 mm y 34 mm. Unos se inyectaron en la base de la aurícula y otros de forma intraperitoneal. Todos los lechones fueron identificados con dos tipos de sistemas, pero evitando utilizar conjuntamente los crotales electrónicos con los inyectables.

En la explotación, las pérdidas fueron menores con los crotales de plástico (1,1%) que con los crotales electrónicos (entre 8,8 y 44,9%). Las pérdidas de los transpondedores inyectados en la aurícula fueron mayores en el caso de los grandes, que en el caso de los pequeños. El tamaño del transpondedor no afectó en el caso de las inyecciones intraperitoneales.

Durante el transporte al matadero, los crotales auriculares, tanto los de plástico como los inyectables, tuvieron unas pérdidas semejantes (1,2%), pero no se observaron pérdidas en los inyectables. El lugar de la inyección influyó en las pérdidas y roturas durante el sacrificio (en la base auricular = 6,4% y en la intraperitoneal = 0%). El tiempo para recuperar el transpondedor no difirió significativamente de un lugar a otro (base auricular = 28,6 seg. y intraperitoneal = 18,9 seg.).

Cmoo resultado, la trazabilidad varió significativamente entre los crotales de control (86,7%) y los electrónicos (de 0 a 68,1%). En los transpondedores varió de 17,8 a un 75% en los de la base auricular, teniendo valores más bajos que los intraperitoneales, que llegaron al 98-100%.

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