Según la Organización Internacional del Vino (OIV) la producción mundial del año 2005 estaría entre 271 y 288 millones de hl, una media de un 6% menos que la del año anterior. A pesar de ello, el mundo continuará siendo excedentario en vino, ya que el consumo estimado está entre 232 y 238 millones de hl, existiendo además elevados stocks de la campaña precedente.

La producción estimada de la UE es de 167 millones de hl (-9%); EEUU 21 millones de hl; Argentina, 15,2 millones de hl; Australia 14,2; Sudáfrica 8,4; Chile 6,7; Brasil 2,85 y Nueva Zelanda 1 millón de hl.

Los vinos de EEUU y del Hemisferio Sur supusieron en 2004 un 24% del mercado mundial, con un incremento de un 24% respecto a 2001 y la presencia de los vinos españoles aumentó en un 18%, a COSAT de una disminución de la cuota de los vinos franceses e italianos.