La cooperativa Consorcio de Promoción de Ovino, de Villalpando (Zamora), aglutinará una producción de 58 millones de litros de leche de oveja anuales a partir del 1 de enero de 2007, cuando se materialice la integración con la cooperativa Lactovis, lo que supondrá revalidar su liderazgo en España como primer grupo comercializador de leche de oveja, con una cuota nacional del 15,3 %.

“No queremos dimensionarnos a cualquier precio con el único objetivo de ganar volumen –señaló hoy José Antonio Asensio, gerente de Consorcio-, sino que pretendemos integrarnos con otras asociaciones para ser más fuertes y organizarnos mejor empresarialmente, con vistas a generar proyectos de negocio que potencien las posibilidades industriales de la leche de oveja. El objetivo también es garantizar a nuestros clientes la calidad de la materia prima, la trazabilidad y el nivel de aprovisionamiento”.

Consorcio lleva ocho meses negociando esta incorporación con los promotores de Lactovis Castilla y León S. Coop., que a su vez integra a La Mesta, Covisurle, Ovino Santa María y otras cuatro entidades privadas, participando ganaderos de Segovia, León, Burgos y Valladolid, con 27 millones de litros de oveja al año y un total de 560 socios.

La producción de Consorcio, que con 640 socios actualmente alcanza los 33 millones de litros de oveja anuales, se comercializa en un 70 % en Castilla y León; otro 24 % en Castilla La Mancha; y el 6 % restante en Francia.

“Estamos produciendo leche de oveja en el umbral de rentabilidad, y el socio nos está exigiendo participar en el valor añadido, así que no queda más remedio que considerar alternativas y pensar en elaborar nuestro propio producto”, añadió Asensio.

Consorcio de Promoción de Ovino es cooperativa de segundo grado, y está asociada a Urcacyl.

Urcacyl, 1 de diciembre de 2006