Las Jornadas de Formación de Producción de Huevo Ecológico, celebradas durante los días 10 y 11 de octubre, han finalizado con un balance muy positivo por parte de sus organizadores, no sólo por la participación, que ha sido numerosa si se tiene en cuenta la baja incidencia de la actividad en esta zona, sino también porque se han alcanzado todas las expectativas propuestas.

El viernes 10 de octubre tuvo lugar la primera parte de la denominada Jornada de formación de Producción de Huevo Ecológico una posibilidad para el desarrollo rural, organizada por FAECA Granada, en colaboración con el Centro de Investigación y Formación de Agricultura Ecológica y Desarrollo Rural de esta provincia (CIFAED), como una de sus actividades, enmarcada dentro del Plan de Agricultura Ecológica de la Vega de Granada.

El objetivo general de esta iniciativa es potenciar la Agricultura Ecológica como motor de desarrollo rural sostenible, ya que permite mantener y mejorar los recursos naturales, a la vez que es capaz de generar renta para los habitantes de los pueblos, mientras se reaprovechan los recursos existentes, de forma que genere para los productores un mayor valor añadido.

De forma más concreta, la realización de esta actividad formativa pretendía, básicamente, mostrar la posibilidad de explotar otra actividad ganadera por la que numerosos agricultores y ganaderos de la comarca habían mostrado interés, como es el manejo ecológico de una granja avícola. Se trata, además, de una actividad que no se había desarrollado con anterioridad en la zona de la Vega de Granada, aunque sí en otros lugares de la provincia.

Desarrollo

En el transcurso de la primera jornada, se impartieron las charlas teóricas, con intercambio de experiencias e impresiones por parte de los asistentes, que pusieron de manifiesto su gran interés por los temas tratados y se pudo degustar una merienda ecológica.

En la segunda jornada, el sábado día 11, el grupo interesado se trasladó a la localidad de granadina de Castril, donde los representantes de dos cooperativas que producen y comercializan productos ecológicos, Ecoaltiplano y Biocastril, comentaron in situ sus propias experiencias dentro de este sector. Durante su intervención, los representantes de estas dos entidades, hablaron de la historia desde los comienzos de ambas cooperativas, hasta los mayores problemas y dificultades que encuentran en la comercialización.

Posteriormente, el grupo visitó las instalaciones de una explotación avícola ecológica, donde pudieron apreciar la filosofía y organización de trabajo de la misma. Asimismo, los asistentes realizaron múltiples intervenciones para aclarar todas sus dudas.

Es destacable señalar la afluencia de público –40 personas- a estas Jornadas, sobre todo si se tiene en cuenta la bajísima incidencia de este tipo de actividad en la zona de la Vega de Granada. En cuanto al perfil de los asistentes, agricultores y ganaderos, mayoritariamente, muchos de ellos procedentes del sector agrario ecológico. Es conveniente reseñar también, la asistencia de jóvenes emprendedores y personas de diferentes colectivos sociales que, sin dedicarse activa y profesionalmente a este ámbito, se mostraron interesados por la agricultura y ganadería ecológica, algunos con mucho interés en la puesta en marcha de nuevas explotaciones agrarias, lo que es motivo de satisfacción y viene a poner de manifiesto el logro de los objetivos propuestos.