SEPOR 09 tendrá este año en sus Jornadas técnicas a los “grandes” investigadores y científicos del ámbito ganadero que disertarán sobre los temas de mayor actualidad del sector porcino en las programadas Jornadas Técnicas que se desarrollarán del 14 al 17 de septiembre en Lorca.
El profesor Sánchez Vizcaíno que tiene más de un centenar y medio de publicaciones científicas en revistas de gran impacto internacional, así como es autor de varios capítulos en libros de prestigio internacional ha preparado para la XLII edición de SEPOR su charla sobre las barreras sanitarias en el comercio internacional de animales y de los productos derivados y transformados a la alimentación. Sánchez Vizcaíno mantiene en su conferencia que
“El movimiento internacional de animales o productos ganaderos viene regulado y armonizado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE). En el presente trabajo se revisaran los fundamentos científico y técnicos que se utilizan para poder regular este importante mecanismo de comercio. Entre los factores más relevantes se encuentra: La situación sanitaria de cada país y la comparación entre el país exportador y el país importador, así como, los estándares de la OIE y el análisis de riesgo.
En este momento la barrera sanitaria es la única internacionalmente aceptada, siempre que se cumplen las normas y se apliquen con fundamento científico.
Para ilustrar de forma práctica esta presentación, se revisara la situación producida al principio del inicio de la infección de gripe H1N1 en 2009. Esta enfermedad humana, en un principio mal denominada como gripe del cerdo, genero varios conflictos internacionales en el comercio porcino. Se analizaran las realidades y ficciones producidas durante los primeros meses de la infección por H1N1 y la repercusión futura que esta enfermedad humana pueda tener en el mercado internacional del sector porcino”.
De nuevo SEPOR será del 14 al 17 de septiembre el punto de encuentro del sector para debatir los temas de mayor actualidad.
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