El Centro Integral Cárnico (CIC), el principal proyecto de transformación cárnica puesto en marcha en la provincia de Segovia, ha celebrado una jornada de puertas abiertas en la que los socios, los colaboradores y los medios de comunicación han podido comprobar las instalaciones.

A punto de ponerse en marcha, el CIC es ya una realidad y así lo han podido comprobar los asistentes, que recorrieron las diferentes instalaciones de que está compuesto en centro, ubicado en el término municipal de Villacastín (Segovia), un enclave estratégico para la actividad que va a desarrollar.

El CIC representa el más importante proyecto industrial y agroalimentario de Segovia en el que participa una gran parte de los ganaderos, no sólo de Segovia, sino también de otras provincias como Ávila, Salamanca, Valladolid, Madrid — y Extremadura. Liderado por el grupo Avigase, en el CIC también participan otras empresas y cooperativas del sector ganadero segoviano, y entidades financieras como Caja Segovia y Caja Rural de Segovia.

Desde la colocación de la primera piedra, las autoridades han respaldado la puesta en marcha de este proyecto porque evita que el valor añadido de la producción primaria se marche a otras regiones. También se trata de una instalación de relevancia desde el punto de vista de la seguridad alimentaria y de la calidad en la transformación cárnica y en el manejo del ganado.

El CIC se ubica en un lugar estratégico desde el punto de vista de accesos a las principales carreteras. Además se trata de un punto próximo a los mayores mercados y lugares de consumo que suponen las grandes ciudades, como Madrid, Segovia, Ávila o Valladolid, y de acceso rápido a otras regiones españolas a través de las autopistas próximas. Igualmente representa una zona cercana a los puntos de suministro de ganado aportado por los socios del CIC y de las empresas que integran este proyecto, que lidera el grupo Avigase.

Así, una vez finalizadas las obras de construcción del complejo y a falta de pequeños remates, el CIC estará en funcionamiento de forma definitiva antes de final de año. Previamente se pondrá en marcha en fase de pruebas.

-El responsable del proyecto y gerente de Tradicarne Marcos Mateos, mostró el estado de las obras a los asistentes a la vez que detalló algunos de los aspectos más destacados del proyecto, como la creación de casi cien puestos de trabajo.

En este nuevo centro se transformará y procesará la producción cárnica de vacuno y porcino de varias provincias de Castilla y León, y de él saldrán productos amparados bajo la marca Tierra de Sabor. Se trata de un proyecto de transformación cárnica compuesto no sólo por un matadero, sino también por cámaras frigoríficas para conservar y madurar la carne, salas de despiece y modulo de congelación, todo con los más exigentes niveles de seguridad y calidad alimentaria. –

También participó en la jornada de puertas abierta el presidente del CIC, Jesús Oltra Martínez y Director Gerente de AVIGASE quien agradeció la colaboración prestada por instituciones y empresas asociadas al proyecto, y destacó la importancia que este proyecto tiene para el sector ganadero y para la economía segoviana en el actual panorama de recesión. Igualmente, Jesús Oltra mostró su agradecimiento por la confianza puesta en el proyecto por parte de los socios y por las entidades financieras.

En total en el CIC se han invertido 21 millones de euros según estaba presupuestado a pesar de las ampliaciones acometidas ya que se ha desarrollado tanto la fase I como la II del plan director.