El precio de la miel en España ha mantenido una tendencia alcista desde 2006/2007, tras el descenso en la campaña 2005/2006, afectada por la apertura de la Unión Europea a las mieles procedentes de China (importación previamente prohibida por cuestiones de seguridad alimentaria). Así, desde la campaña 2005/2006 y hasta el final de la campaña 2008/2009, el precio de la miel de mielada envasada se ha incrementado en un 7,6%, y la miel multifloral envasada en un 19%, superando en ambos casos los precios de 2004 (3,5% y 2,6% respectivamente). En el caso de las mieles comercializadas a granel, también han aumentado los precios (+34% multifloral, +35% miel de mielada 2008/2009 respecto a 2005/2006), aunque por debajo de los alcanzados en 2004 (-3,8% la miel de mielada a granel y -10% la miel multifloral a granel), de acuerdo con los datos recogidos en el proyecto de Programa Nacional Apícola 2011-13, preparado por el Ministerio de Medio rural (MARM).

Este incremento de los precios de la miel se ha mantenido en la última campaña 2008/2009 con respecto a la anterior, con las siguientes variaciones: mielada a granel +11,45%; multifloral a granel: +9,09%; miel de mielada envasada: 5,4%; multifloral envasada -1,92%. Este sostenimiento de los precios se ha producido a pesar de la importación de mieles chinas que en los últimos años han supuesto la entrada en nuestro país de 6.167 toneladas en 2008, 3.400 toneladas en 2007 y 4.400 toneladas en 2006.

Durante los dos últimos años, el precio de venta directa a consumidor se ha mantenido, tanto para la miel milflores como para otras mieles (en 5 y 6 euros/kilos respectivamente), por encima de los precios en la campaña
2005/2006 (4,2 y 4,5 euros/kilo respectivamente).

En cuanto a los precios de comercialización por cooperativa, en el caso de “otras mieles” se han mantenido durante las dos últimas campañas (2,60 €/kg) aumentando en el caso de la milflores (+6,8% 2008/2009 (2,35 €/kg) respecto a 2007/2008); estos precios del último año, son también superiores a los de la campaña 2005/2006 (+56% la miel milflores y +23% otras mieles).

En relación con los precios de venta a industria o mayoristas han sido más altos en las campaña 2008/09 que en la 2007/08. Para la miel mil flores han pasado de 1,98 a 2,16 €/kg y para otros tipos de mieles han pasado de 2,27 a 2,53 €/kg.