CILOUEST, la interprofesional lechera de Bretaña y del País del Loira y que agrupa a productores, industria y cooperativas, ha establecido un precio de referencia para la leche en diciembre de 308,97 €/1000 l.

Esta recomendación de precio se calcula de la siguiente manera:

Precio de referencia medio en 2010 fijado por Cilouest + índice económico establecido por la interprofesional francesa nacional Cniel + índice estacional en noviembre = 300,10 + 14,47 + -5,6 = 308,97 €/1000l.

En mayo, el precio de referencia establecido por Cilouest fue de 290,90 €/1000 l, en junio de 333,40 €/1000 l, en julio de 351,50 €/1000 l, en agosto de 352,80 €/1000 l, en septiembre de 356,2 €/1000l, en octubre de 324,26 €/1000 l y en noviembre de 314,05 €/1000 l.

En diciembre, el precio ha bajado algo más de 5,08 € €/1000l con respecto a noviembre debido a que el índice estacional ha pasado de cero a ser negativo (-5,6 €/1000 l). En lo que va del año 2011, el precio medio de la leche está siendo un 7,6% más elevado que en el mismo período del año 2010.