En la UE, durante 2012, se han registrado precios record en vacuno y casi record en porcino. Estos precios no se alcanzaban desde la crisis de la EEB en 2000 y de la fiebre aftosa en 2001. En 2013, es previsible que la oferta ganadera se mantenga escasa por lo que podrían continuar registrándose altos precios, de acuerdo con un informe que acaba de publicar Rabobank.

Entre enero y septiembre de 2012, los precios del porcino se han situado en 1,67 €/kg canal, lo que significa 0,2 €/kg canal por encima de la media de 2004-2011.

Esta evolución de los precios es el resultado de la desaparición de 2,5 millones de reproductoras en 5 años, entre 2006-11, como consecuencia de la pérdida de rentabilidad del sector en los últimos años al tener que hacer frente a unos costes de los cereales en continua subida. El alto precio de los lechones también ha favorecido a diezmar el censo porcino, que ha subido en un 25% en el período de enero a septiembre en comparación con el mismo periodo del año anterior.

Según Rabobank, la producción porcina se reducirán en un nuevo 2% en 2014, ya que se espera que las pequeñas granjas cierren al no poder cumplir la normativa de bienestar de las cerdas que se empezará a aplicar a 1 de enero próximo. Por otro lado, la expansión de las explotaciones restantes se cree que se mantendrá contenida debido al caro precio de la alimentación. En cuanto a las exportaciones de porcino, Rabobank prevé que se mantengan fuertes.

Por otro lado, la industria ha visto sus márgenes bajo presión porque no ha podido pasar íntegramente este aumento del coste de los animales a la distribución.