Comentario: Esta semana el precio en Alemania
se ha mantenido constante después de haber perdido 18 céntimos en las últimas
tres semanas, si bien no se sabe si esta estabilidad es prueba de que la caída
de precio ha finalizado. Parece ser que algunos mataderos están pagando un
precio 1 céntimo por debajo de la cotización oficial para demostrar su poder de
compra.

Según los datos del MPB, la actividad de sacrificio al
inicio de mes de septiembre era similar a la registrada el año pasado en la
mayor parte de países, lo que supone una contradicción con los descensos
registrados en julio y agosto que propiciaron una subida de los precios.

Todas las cotizaciones publicadas antes que la alemana
(cotiza los viernes) han ido a la baja: España -3,8 céntimos, Bélgica -6
céntimos, Holanda -5 céntimos, Módena -8,9 céntimo, Francia -3,7 céntimos.

En la comparativa de precios, a pesar de la bajada de
Mercolleida, el precio de España continúa a la cabeza, a 5 céntimos del precio
francés, a 11 céntimos del precio alemán y a 16 del danés.