El presidente de la Organización Interprofesional Láctea (INLAC), José Luís Antuña Álvarez, y el director general de la Fundación Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo (CETAL), Javier López Viana, firmaron ayer un convenio de colaboración según el cual el CETAL se compromete a la realización de un estudio de viabilidad que permita identificar y definir un sistema integral de autocontrol en el sector lácteo español, para su posterior implementación.

La firma de este acuerdo ha tenido lugar en la sede del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en el marco del II Foro de Debate del Sector Lácteo Español organizado por la INLAC para analizar la situación actual y las estrategias a seguir por los operadores de la cadena de valor de la leche.

El estudio del CETAL abordará la visión respecto de los factores que justifican la necesidad de los sistemas de autocontrol (calidad, fraude, competencia desleal…); la percepción que existe sobre estos como herramienta de apoyo a la competitividad del sector; los puntos débiles de los mecanismos de control y autocontrol existentes y los factores limitantes de la viabilidad de la implantación de este tipo de sistemas.

El plan de trabajo marcado será supervisado por una comisión técnica y se llevará a cabo en los próximos meses, con remate previsto para el 28 de febrero de 2014.