El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha señalado que el sector porcino es uno de los cinco primeros sectores industriales de nuestro país y ocupa el primer lugar en la industria española de alimentos y bebidas, con una cifra de negocio de más de 19.000 millones de euros, el 22% de la de todo el sector alimentario español.

Miguel Arias Cañete hacía estas manifestaciones en la inauguración,ayer, del XXXIV Simposio anual de la Asociación Nacional de Porcinocultura Científica (ANAPORC), donde el ministro se refería al sector porcino como el de mayor peso de la ganadería Española y el que contribuye en mayor medida a la Producción Final Agraria, de la que ha representado un 14,1% en 2012.

El ministro también ha destacado “su indudable capacidad exportadora”, que se cifra en más de 3.200 millones de euros anuales. Cuenta, además, con una balanza comercial muy positiva, que ha superado los 3.300 millones de euros en 2012, lo que ha supuesto cerca del 50% del saldo de la balanza comercial de todo el sector agrario y pesquero. De hecho, el sector porcino se ha consolidado como el tercer exportador de porcino de la Unión Europea, sólo por detrás de Alemania y Dinamarca.

Por otra parte, Arias Cañete ha indicado que los precios percibidos por los ganaderos en 2013 “pueden calificarse de excelentes”. Mientras que los costes de la alimentación del ganado se han moderado de forma notable desde el verano, con la consiguiente mejora de los márgenes de los productores.

Y a pesar la disminución del censo de cerdas, “nuestros ritmos de producción no han hecho más que aumentar en los últimos años, lo que dice mucho a favor de la productividad del sector, vinculada, sobre todo, a la mejora de la sanidad y de la genética de nuestra cabaña”, ha puntualizado el ministro, quien espera que en 2014 se recuperen los censos y la producción, tras la puesta en marcha de las nuevas y mejores explotaciones adaptadas a las normas de bienestar animal.

En estas condiciones, Arias Cañete ha asegurado que “el sector porcino español tiene margen de mejora, lo que resulta fundamental para impulsar su competitividad”. Según el ministro, “nuestros costes están al nivel de los mejores, a pesar de nuestra dependencia exterior en materias primas”.

GRANJAS TÍPICAS DE PORCINO

Por otro lado, el ministro ha avisado de que la volatilidad en el precio de las materias primas va a seguir presente, y va a influir de manera decisiva en la viabilidad del sector porcino. De ahí la necesidad de tener en cuenta este fenómeno en las estrategias que se pongan en marcha para el desarrollo del sector. A este respecto, Arias Cañete considera que los mecanismos de una nueva Organización Común de mercados Única (OCMU) “son decisivos para este objetivo, a la vez que obligan a un seguimiento cada vez mayor de los mercados”.

Para el ministro, resulta necesario dotarse de mecanismos con los que monitorizar adecuadamente los mercados nacional e internacional, vigilar los costes de producción y el margen de beneficio de las explotaciones. Para ello, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente tiene prevista la puesta en marcha de una red de granjas típicas de porcino, en el marco de la Red Nacional (RENGRATI) integrada, a su vez, en una red internacional, lo que permitirá realizar comparaciones con modelos análogos de producción.

Por otra parte, Arias Cañete ha hecho hincapié en conseguir una eficiente utilización de las “costosas materias primas”, reto que corresponde salvar con la I+D+i. Según el ministro, “en este terreno, el sector español ha sido siempre punta de lanza y ha avanzado más y mejor que muchos de nuestros competidores en los últimos años, aunque todavía se puede hacer más”.

Desde el ministerio, ha indicado Arias Cañete, “hemos puesto en marcha un programa de ayudas a la innovación en los sectores ganaderos”, a cuya primera convocatoria se han presentado proyectos diversos y de gran calidad.

CONSOLIDAR LOS MERCADOS EXTERIORES

De cara al futuro, para el periodo 2012-2020 los estudios de la Comisión señalan que la carne de cerdo seguirá siendo la más consumida en Europa. En este marco, Arias Cañete sostiene que “España deberá mantener una doble estrategia, para ser capaz de competir por calidad y diferenciación, pero también por eficiencia, en los mercados interior e internacional”.

Para abrir y consolidar los mercados exteriores, Arias Cañete ha manifestado los esfuerzos del Gobierno para propiciar acuerdos internacionales que faciliten la exportación. Asimismo, el ministro ha mencionado las Líneas Estratégicas de Internacionalización del Sector Agroalimentario, impulsadas junto al Ministerio de Economía y Competitividad.

Por último, Arias Cañete ha expuesto la importancia de contar con un consumidor formado e informado, que valore el esfuerzo que supone el modelo europeo de producción. Para ello, “resulta decisiva la colaboración del sector y de la Administración en materia de promoción en los mercados exteriores. La extraordinaria calidad de nuestros productos porcinos debe conocerse más y mejor”, ha concluido.