El viernes pasado se convocó en Bellpuig (Lleida) una reunón para presentar la propuesta de crear un Mercado en origen cunícola (Moncun). Esta es un reinvidicación de los ganaderos catalanes desde que hace más de 2 años dejara de funcionar la Lonja cunícola de Bellpuig.

El proyecto de creación de Moncun está auspicado por el Departamento de Agricultura de Cataluña (DAAM) y promovido conjuntamente por la Lonja de Bellpuig y Mercolleida. El objetivo es constituir una Lonja que establezca precios de venta de referencia basados en critterios objetivos, transparentes y consensudos entre ganaderos y mataderos y que funcione como organismo independiente que refleje la situación real de mercado.

En la reunión estuvo presente el Director General de Alimentación del Departamento de Agricultura de Cataluña (DAAM), Domenec Vila, así como representantes de los ganaderos, de los mataderos y de las lonjas promotoras. En el debate que se mantuvo se fueron perfilando algunas cuestiones como la composición de la mesa del futuro Mercado de origen, la cual debería estar formanda por 10 miembros, cinco de la rama de la producción y 5 de la rama del sacrificio. También se discutió el sistema de determinación precios, barajándose un sistema de putuación, de manera que si los precios propuestos en la mesa fueron excesivamente bajos o excesivamente altos recibieran una penalización.

Además, se debatieron cuáles deberían ser algunas características mínimas de los conejos, como rendimientos a la canal mínimos del 55% y pesos a la canal de entre 1,9 y 2,150 kg. También se encontró de interés que los cunicultores informaran al matadero con una semana de antelación de la cantidad de animales que iban a sacar.

Esta ha sido una reunión preliminar de intercambio de opiniones sobre el futuro Mercado en Origen. El próximo día 30 de mayo se mantendrá una nueva reunión para poder consensuar posiciones comunes.

Antoni Caulas, presidente de la sectorial cunícola de JARC-COAG hasta diciembre de 2014 y asistente a la reunón, se mostró muy satisfecho del resultado de la misma, debido a que todos los asistentes se mostraron muy favorables a la creación de Moncun, el cual debería convertirse en precio de referencia para el mercado cunícola de toda España. «Cataluña es la Comunidad Autónoma con más producción cunícola, pero desde que la Lonja cunícola de Bellpuig dejara de cotizar hace dos años, los precios de referencia los ha marcado la Lonja de Madrid, que tradicionalmente siempre ha tenido una cotización más baja que la lonja catalana y que no acostumbra a velar por los intereses de los ganaderos», ha señalado Caulas en declaraciones a Agrodigital, «el objetivo no es que haya una Lonja en Bellpuig y otra en Madrid, sino que Moncun sea el referente para el mercado cunícola español». apunta Caulas.

El precio del conejo se triplica entre productor y consumidor. Mientras que el consumidor paga 5,29 €/kg, el productor no percibe más de 1,63 €/kg.