El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiento ha publicado recientemente un informe que analiza la rentabilidad de las explotaciones ganaderas de vacuno de leche en base a los resultados económicos del 2013 y cifra el precio de la leche necesario para alcanzar un beneficio neto en la explotación ganadera en 0,37 €/litro en Castilla y León, en 0,39 €/L en Galicia y 0,37 €/L en Andalucía. Para ello, tiene en cuenta 15 granjas que integran la Red Nacional de Granjas Típicas de España durante 2014, con unas producciones medias-altas y un tamaño de explotación variable.

Estos datos económicos, muestran que las explotaciones ganaderas de leche obtienen pérdidas de rentabilidad en un año, donde el precio de la leche se situaba en torno a 0,34 – 0,36 €/litro. En la actualidad, el precio de la leche ha descendido drásticamente situándose en abril de 2015 en 0,31€/litro, lo que indica que este será un ejercicio incluso peor, en cuanto a rentabilidad del ganadero se refiere. De mantenerse la tendencia a la baja en el precio de la leche, mucho nos tememos que los ganaderos no podrán resistir y tendrán que cerrar, ya que les será inviable producir un litro de leche.

Desde la Unión de Uniones se denuncia la falta de rentabilidad de las explotaciones de leche, se cifran los costes de producción entre 0,36-0,38 € por litro de leche y se entiende que solo a través del diálogo entre las partes afectadas, con la tutela de la Administración, se puede llegar a un sistema estable de precios que garantice la viabilidad del sector y el mantenimiento por tanto del importantísimo tejido social y productivo que aglutina. Para ello, pide la creación de una mesa de negociación en la que se encuentren presentes todos los agentes de la cadena alimentaria en igualdad de condiciones, eliminando la posición de dominio de la industria, y en el que la administración actúe de “árbitro” evitando las prácticas abusivas.

La Unión de Uniones reitera su petición de que la Administración defienda con contundencia a los productores de leche para garantizar su futuro, ya que a la bajada del precio que percibe el ganadero, hay que sumar, la posición de dominio de la industria y la gran distribución, para manipular el mercado a su favor en perjuicio de los ganaderos, provocando de esta forma un fuerte desequilibrio en la cadena de valor del sector lechero, pues los primeros imponen el precio que mejor les conviene, siempre muy por debajo de los costes de producción.

Por último, esta organización agraria considera beneficioso para el sector exigir el doble etiquetado de los productos ganaderos y agrícolas, que permita conocer la trazabilidad del producto y ver el coste real de producción. Además, es fundamental que se realicen campañas para difundir, promocionar y promover el consumo de la leche nacional. Fuente: Unión de Uniones