Las principales regiones
exportadoras de productos lácteos (UE, EEUU, Nueva Zelanda, Australia y
Argentina) han reducido su producción de leche de manera significativa, por
primera vez en 2 años y medio y como consecuencia de la situación de mercado. La
mayor reducción se ha registrado en Nueva Zelanda en septiembre pasado, cuando
la producción cayó en un 7,5% en comparación con septiembre de 2014. Además,
Nueva Zelanda prevé que en esta campaña (de junio 2015 a mayo 2016), la
producción se reduzca en torno al 5%.

Como se observa en el gráfico
adjunto, al final del año 2014 y durante el primer trimestre de 2015 también se
registró una bajada en la producción láctea, pero ésta fue fundamentalmente
debida a la UE, y a la necesidad de los ganaderos de reducir su  producción para
ajustarse a las cuotas lácteas. A primeros de abril, ya sin cuotas, la
producción volvió a aumentar de manera inmediata y el crecimiento se disparó
hasta llegar a un pico en julio. A partir de esa fecha, la producción mundial
volvió a descender, primero a causa de la bajada productiva en Nueva Zelanda y
luego en el resto de regiones (UE, EEUU y Australia).