Las relaciones comerciales entre la industria láctea y la distribución, el marco regulatorio del sector y el Código de Buenas Prácticas de la Ley de la Cadena han sido los principales temas tratados ayer en la Jornada de reflexión sobre las modalidades de contratación en el sector lácteo entre productores, industria y distribución celebrada entre InLac y las asociaciones de la distribución (Aces, Anged y Asedas). La jornada responde al compromiso adquirido en el seno del Comité Consultivo entre InLac y las organizaciones de la distribución tras la firma del Acuerdo Lácteo y ha profundizado en los modelos de contratación en el sector lácteo, los Índices de Referenciación Láctea y la aplicación del Paquete Lácteo en España.

En la jornada han intervenido el director general de Producciones y Mercados Agrarios del MAGRAMA, Fernando Miranda, que ha explicado la evolución del sector lácteo y su marco regulatorio; Fernando de Antonio, miembro de InLac, que se ha detenido en la aplicación del Paquete Lácteo en España; Jesús Llorente, de Tragsatec, que ha expuesto los Índices de Referenciación Láctea y la herramienta Compile, y Mariano Aguayo, socio director de Aguayo Asociados, que ha explicado el nuevo modelo de contrato homologado de leche cruda de vaca. Tras la pausa, el director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, ha explicado la Ley de la cadena y el Código de Buenas prácticas del sector y José Luis Palma Fernández, socio de Gómez-Acebo & Pombo, se ha referido a las relaciones comerciales entre la industria y la distribución en el sector lácteo.

El Comité Consultivo entre InLac y la Distribución acordó la celebración de esta jornada después de que el Acuerdo Lácteo incluyera, entre sus obligaciones para la Distribución, la de promover de manera efectiva modalidades de compra de leche líquida que cumplan con dos requerimientos. Por un lado, que faciliten un marco estable de relaciones entre todos los agentes de la cadena a favor de la sostenibilidad del sector y, por el otro, que permitan a las industrias la planificación de la producción y del aprovisionamiento de leche por parte de los ganaderos, también a largo plazo.

La jornada se ha detenido también en la explicación del Paquete Lácteo que regula las relaciones entre la producción y la industria ya que estas deben ser consideradas en el análisis del citado marco estable de relaciones en el conjunto de la cadena.