Sepor 2016 ha despedido su cuadragésima novena edición con la celebración del II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca organizado por INTERPORC y SEPOR y en el que ha colaborado la empresa murciana El Pozo. El certamen tiene como finalidad reconocer la figura de los maestros cortadores de jamón como embajadores de los productos del sector porcino de capa blanca entre la sociedad española. Los ocho participantes han sido:
-Esperanza Martínez Coll. Charcutera y cortadora profesional de jamón de Beniel (MURCIA) representa a la empresa ‘La Despensa Salmantina’.
-Rubén Arroba de la Torre. Charcutero y cortador profesional de jamón de Murcia, de la empresa Rubén Arroba.
-Manuel Gallego López. Carnicero, charcutero y cortador profesional de jamón de Lorca, de la empresa Bar Adespolor.
-Roberto Arques Peñalver. Albudeite (Murcia). Comercial, Cortador Profesional de Jamón. El Pozo.
-Andrés Jordán Gandía, del sector de la hostelería y cortador profesional de jamón de Sax (Alicante), representando a la empresa ‘Los Chispos’
-Cristo Muñoz Montes, del sector de la hostelería y cortador profesional de Dos Hermanas (Sevilla), representando a la empresa ‘Cafetería Paradise’
-Óscar Hernández Escoriza, agente comercial y cortador profesional de jamón de Alba (Albacete), de la empresa ‘Belloterra Delicatessen’.
-Jorge Díaz Borreguero, charcutero y cortador profesional de jamón de Santiago de Compostela, de la empresa ‘Ibéricos y productos gourmet Buenjamón’
Finalmente, el ganador ha sido Cristo Muñoz Montes. El segundo premio ha sido para Andrés Jordán, y el tercero para Rubén Arroba.
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