Los
contratos obligatorios, la constitución de organizaciones de productores, las
negociaciones colectivas y la interprofesionales son algunos de los elementos
clave del "Paquete Leche" que la Comisión Europea puso en marcha en 2012, para
fortalecer la posición negociadora de los ganaderos de leche.

La
Comisión Europea acaba de publicar un estudio en el que analiza la aplicación de
estas herramientas en los estados miembro.

CONTRATOS OBLIGATORIOS

En 13
estados miembros hay contratos obligatorios escritos, que cubren el 41% de la
leche en la UE. En Francia tienen una duración mínima de 5 años. En España,
Italia, Chipre y Eslovenia de 1 año. En Hungría, Croacia, Portugal, Bulgaria y
Rumania de 6 meses, mientras que no hay duración mínima fijada en Polonia,
Eslovaquia y Lituania. Otros países como Bélgica, Alemania y Reino Unido, aunque
no tienen contratos obligatorios si tienen ciertas normas de regulación.

La
Comisión considera que los contratos obligatorios están más implantados donde
las cooperativas tienen menos peso. Estima que el  95% de las entregas de leche
en la UE tienen algún tipo de regulación contractual o código.

ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES

A
final de 2015, en la UE había 259 organizaciones de productores (OP) de leche de
vaca en 11 estados miembro de la UE y 1 sola de leche de oveja. La gran mayoría
de las OP están en Alemania con 148, Francia con 51 e Italia con 41. En España
hay 7 OP de leche de vaca y una de leche de oveja. Cada país tiene diferentes
normas para el reconocimiento de las mismas. Aunque solo hay OP en 11 estados
miembros, en la UE-28 todos los países, salvo Irlanda y Malta, tienen regulación
para su constitución.

Las
259 OP de leche de vaca representan el 13% del total de la leche de la UE y el
37% de las entregas de leche fuera de los circuitos cooperativos.

El
60% de las OP consideran que han cumplido su objetivo de conseguir un precio más
estable.

NEGOCIACIONES COLECTIVAS

Seis
estados miembro han registrado venta de leche cruda en 2014 y 2015 bajo
contratos colectivamente negociados. Los volúmenes bajo estos contratos fueron
el 25% del total de sus entregas en 2015  y el 13% del total de la leche de la
UE.

Los
seis países fueron Bulgaria, República Checa, Alemania, España, Francia y el
Reino Unido. Destacar que en España solo el 9% de la leche se negoció con estos
contratos colectivos frente al 42% en Alemania y el 20% en Francia.

INTERPROFESIONALES

Hay
10 inteprofesionales lácteas en la UE, que se encuentran en 5 estados miembro:
Francia  (6  en total, cuatro de ellas son regionales), España, Hungría,
Holanda, y Portugal. En Hungría, la distribución participa en la
interprofesional y en Holanda tiene una relación con la interprofesión.