La producción de patatas en Francia en la campaña 2016/17 ha descendido por segundo año consecutivo. La superficie cultivada ha sido mayor (+5%), pero no ha podido compensar el descenso de los rendimientos, como consecuencia de la meteorología desfavorable. Los rendimientos han descendido a 39 t/ha en 2016-2017 frente a 42,5 t/ha en 2015-2016 y a 44 t ha que es la media de las últimas cinco campañas.

Se estima una producción de 6,8 Mt, lo que supone un descenso del 4% en comparación con la cosecha de 2015/16 y de un 5% con respecto a la media de las últimas cinco campañas, según los datos de Agreste. En la campaña 2015/16, la producción ya disminuyó en un 12% con respecto a la 2014/15 debido a la sequía del verano de 2015. La reducción de la producción, también se ha producido en otros países europeos.

En cuanto a los precios, predomina una tendencia al alza. En los primeros ocho meses de 2017, el precio de la patata ha aumentado un 41% respecto al año anterior y en más del doble (+ 113%) en comparación con la media de las últimas cinco campañas.