El fin de las cuotas de azúcar 30 de septiembre 2017 ha promovido un fuerte aumento de la superficie cultivada con remolacha azucarera (+ 23% en un año). El rendimiento, revisado al alza, se estima en 90 t / ha. Se estima que la superficie cultivada podría llegar a 473.000 ha, cifra muy próxima al récord de 1990 (474.000 ha). En cuanto a la producción, ésta podría llegar a 42,6 Mt frente a los 34,6 Mt en 2016, un aumento del 23%, de acuerdo con los últimos datos del Ministerio de Agricultura de Francia.

También en producción de patata se prevé un aumento. La producción de patata de conservación y de media estación se estima en 6.3 Mt, lo que supondría un aumento del 21% con respecto al año anterior y de un 19% con respecto a la media de entre 2012 a 2016. El rendimiento aumentó un 12% interanual.