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Precios de la Semana 2 (08-14/01/18)

16/01/2018

El precio alemán ha bajado 3 céntimos. Es una bajada ya anunciada desde finales del año 2017, como consecuencia de un comercio débil y una oferta abundante, incrementada por el elevado peso de las canales. Los mataderos querían mayores bajadas de precios, por lo que algunos ya han anunciado que pagarán hasta 7 céntimos menos que el precio fijado en lonja.

El sector porcino alemán está ahora mismo muy preocupado por la peste porcina africana. Algunos medios de comunicación alemanes han sacado noticias diciendo que la enfermedad ya había llegado al país, pero esta información ha sido negada por el Ministerio alemán de Agricultura.

La tendencia a la baja en Alemania se ha extendido a los países vecinos. Austria ha bajado el precio 3 céntimos, Bélgica 4 céntimos y Dinamarca 4 céntimos (para la semana 3).

En España, el precio ha bajado  cayó en 0.8 céntimos y se sitúa por debajo del umbral de 1 euro/kg, 0.999 €/kg, un nivel bastante cercano al de principios de 2016, cuando el mercado estaba bajo tensión por la elevada oferta. El sacrificio es elevado y se está recurriendo a la congelación.

CERDOS Cotización Var. semana anterior Unidades
Francia 1,12 -0,02 €/kg canal
Alemania 1,34 -0,03 €/kg canal
Países Bajos 1,02 0 €/kg vivo
Países Bajos 1,29 0 €/kg canal
Dinamarca 1,21 0 €/kg canal
Bélgica 0,88 -0,04 €/kg vivo
España 0,999 -0,008 €/kg vivo
Italia 1,476 -0,031 €/kg canal
LECHONES Cotización Var. semana  anterior Unidades
Países Bajos 38 0 €/ud de 23 kg
España 38,5 1,5 €/ud de 20 kg

 

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