El grupo cooperativo Cristal Union, que es la segunda azucarera de Francia, ha aumentado su producción de azúcar en un 25% en el período 2017/18 en comparación con la campaña precedente. Durante 2017-2018, el grupo produjo 2 Mt  de azúcar, 6,5 millones de hectolitros de alcohol y bioetanol, y 800.000 t de productos deshidratados para la alimentación animal (pulpa de remolacha, granos de trigo y alfalfa).

La superficie cultivada de remolacha aumentó en más del 30% en dos años, alcanzando casi 180,000 hectáreas en 2017 y unas entregas de Mt de remolacha  en las 10 fábricas del grupo, lo que supone un 30% mas que en la campaña anterior. El rendimiento medio en azúcar ha sido de 15 t/ha, que según Cristal Union es el más alto de la UE.

El grupo ha alcanzado  el mayor ritmo de molturación de su historia con 135.000 t/día. Algunas fábricas han llegado a récords de 27.000 t/dia (Arcis sur Aube) o 24.000 t/día (Bazancourt).

Según las estimaciones de FranceAgriMer, la producción francesa de azúcar en 2017-2018 podría alcanzar los 6,2 Mt, de los cuales 6 Mt proceden de remolacha y 200.000 t de caña de azúcar de los territorios franceses de ultramar. Las exportaciones planificadas de Francia aumentaron significativamente respecto de la campaña anterior, hasta 3.15 Mt (2.17 Mt en 2016-2017), de las que 2 Mt fueron al mercado UE y,15 Mt a terceros países. Las existencias al final de la campaña podrían  ser relativamente estables, situándose en menos de 700.000 t en 2017-2018 en comparación con las 500.000 t de 2016-2017.