La Comisión Europea ha elaborado unas hojas informativas, muy divulgativas e ilustrativas, para mejorar el bienestar de los rumiantes (bovinos, ovinos y caprinos) durante el sacrificio. El motivo es que tras una serie de auditorías en países de la UE, la Comisión Europea vio la necesidad de elaborar estos documentos de orientación.

Las hojas informativas están diseñadas para ayudar a los trabajadores de pequeños mataderos y a los ganaderos a comprender y aplicar mejor la legislación de la UE sobre la protección de los rumiantes durante el sacrificio.

Concretamente se han elaborado cuatro hojas para rumiantes:  sobre cómo sujetar a los rumiantes en el sacrificio, sobre cómo aturdir bovinos, sobre cómo aturdir ovinos y sobre cómo aturdir y sacrificar ovinos y caprinos en la explotación. Todas ellas en castellano.

• Cómo sujetar a los bovinos, ovinos y caprinos durante el sacrificio.
• Cómo aturdir a los bovinos.
• Cómo aturdir a los ovinos.
• Cómo aturdir y sacrificar a los ovinos y caprinos en la explotación.