La energía es uno de los principales responsables de los costes de la alimentación en producción avícola. Los nutricionistas formulan la dieta en función de la capacidad potencial de puesta de la raza, la edad de la gallina, el objetivo de producción de huevos y el coste de las materias primas disponibles. Se estima que, en avicultura, entre el 5 y el 30% del requerimiento total de energía proviene de la microbiota intestinal. Estudios recientes confirman que BACTOCELL – Pediococcus acidilactici CNCM I-4622 (MA 18/5M) constituye una herramienta adicional para manejar el coste de las raciones en la producción avícola.

Compensación en la energía

Mikulski y col. (2020) realizaron un estudio para determinar el efecto de la suplementación con P. acidilactici en dietas con diferentes niveles de energía sobre el rendimiento de las gallinas ponedoras.

A pesar de una diferencia de 100 kcal de EM/kg de alimento, el grupo al que se suplementó con el probiótico y se alimentó con una dieta de baja energía mostró una tasa de puesta similar, una tasa de conversión alimentaria y una masa de huevo exportada equivalentes al grupo control alimentado con una dieta de energía estándar. Los investigadores concluyeron que el probiótico fue capaz de compensar el efecto que la reducción de 100 kcal de ME/kg de pienso tiene sobre el rendimiento de puesta.

Por tanto, este estudio sugiere que la suplementación con el probiótico ejerce una influencia positiva sobre la utilización de la energía alimentaria y concluye que la adición de P. acidilactici CNCM I-4622 a una dieta de energía reducida puede ser una estrategia viable para reducir los costes de alimentación mientras se mantienen el rendimiento de puesta y la calidad del huevo.

Mejora en los rendimientos

Además, parece que las gallinas alimentadas con la dieta probiótica muestran un mejor rendimiento que las gallinas sin el probiótico (P <0,05) con una dieta del mismo nivel de energía. Esto concuerda con el conocimiento científico y de campo reunido durante los últimos 20 años acerca del uso de P. acidilactici CNCM I-4622 en gallinas ponedoras. Así, en general, hay un aumento del 3% en la producción de huevos y una mejora del 2,7% en la conversión alimentaria (Figura 2) (Demey et al., 2018).

Estrategias de alimentación

Los nuevos hallazgos muestran que P. acidilactici CNCM I-4622 brinda a los productores de huevos otra herramienta para reducir los costes de alimentación al mejorar la utilización de la energía alimentaria. Las gallinas ponedoras extraerán más energía del alimento, lo cual da a los nutricionistas dos opciones:

1. Usar los probióticos on-top para mejorar el rendimiento general.
2. Utilizar Pediococcus acidilactici CNCM I-4622 para reducir el coste de las materias primas energéticas (30-50 kcal/kg de pienso según el rendimiento previsto).

Ref: Demey, V., Chevaux, E., Barbé, F., 2018. A multi-analysis evaluating the effect of Pediococcus acidilactici MA18/5M on performances of broiler chickens and laying hens. XVth European Poultry Congress, Dubrovnik, 17-21 Sept 2018Mikulski, D., Jankowski, J., Mikulska, M., Demey, V. 2020. Effects of dietary probiotic (Pediococcus acidilactici) supplementation on productive performance, egg quality, and body composition in laying hens fed diets varying in energy density. Poult.Sci., 99, 2275-2285