Sesión anodina ayer en la lonja de León aunque los cereales continúan como protagonistas de la misma, con subida de 4 euros en tonelada para la cebada, 3 euros en tonelada el trigo y el triticale y 2 euros la tonelada el centeno; el maíz por su parte hoy no ha cotizado a la espera de que empiece la cosecha de grano seco, y por tanto empezará a cotizar tan pronto tengamos referencia de precios de las transacciones que realicen los agricultores con los almacenistas.
Bajada en línea de lo que suele ocurrir en estas fechas en lechazos y cabritos. Las explotaciones ovinas están metidas en plena paridera y por tanto hay mucha oferta.
Bajada importante de los terneros pintos (categoría O), se da la razón así a los ganaderos principalmente de leche, que son los que venden esta categoría, que venían informando de que prácticamente los tenían que regalar para sacarlos de la explotación.
LONJA AGROPECUARIA DE LEON
COTIZACIONES DE LAS MESAS AGRICOLA Y GANADERA 24-02-2.021
Precios Orientativos Euros/Tonelada en Almacén
(Condiciones de Calidad O.C.M. Cereales-F.E.G.A. Campaña 2016/2017)
| CEREALES | COTIZACION ANTERIOR | COTIZACION ACTUAL | DIF. |
| €/t | €/t | ||
| Trigo Pienso | 201,00 | 204,00 | ▲ |
| Cebada | 175,00 | 179,00 | ▲ |
| Triticale | 195,00 | 198,00 | ▲ |
| Centeno | 166,00 | 168,00 | ▲ |
| Avena | 174,00 | 174,00 | = |
| Maíz | 217,00 | S/C |
* Maíz destino secadero.
| PATATAS | COTIZACION ANTERIOR | COTIZACION ACTUAL | DIF. |
| €/t | €/t | ||
| Agria | 110 | 110 | = |
| Jaerla | S/C | S/C | |
| Kennebec | 280 | 280 | = |
| Red Pontiac | 190 | 190 | = |
| Red Scarlett | 120 | 120 | = |
| Hermes | 120 | 120 | = |
| Yona | 120 | 120 | = |
| FORRAJES | COTIZACION ANTERIOR | COTIZACION ACTUAL | DIF. |
| €/t | €/t | ||
| Alfalfa paquete rama | 168,00 | 168,00 | = |
| Alfalfa paquete deshidratado | 213,00 | 213,00 | = |
| Paja 1ª (Cebada) | 37,00 | 36,00 | ▼ |
| Veza forraje de 1ª | 111,00 | 111,00 | = |
| Forraje | 90,00 | 90,00 | = |
| LECHE DE VACA | COTIZACION ANTERIOR | COTIZACION ACTUAL | DIF. |
| €/Litro | €/Litro | ||
| Hasta 15.000 Litros/Mes | 0,310 | 0,310* | = |
*Prima de 3 €/t por cada incremento de 15.000 litros/Mes * Precio leche entregada ene-feb-mar
3,7 Materia Grasa
3,10 Proteína
| LECHE DE OVEJA Y DE CABRA | COTIZACION ANTERIOR | COTIZACION ACTUAL | DIF. |
| Euros/E.Q. | Euros/E.Q. | ||
| Leche de oveja | 0,0781 | 0,0766* | = |
| Leche de cabra | 0,0841 | 0,0841* | = |
E.Q. Extracto quesero en litro/ * Precio leche mes enero.
Media provincia León E.Q. mes enero leche oveja 12,33 y leche cabra 9,55 (Datos Laboratorio Interprofesional Lácteo CyL).
| OVINO | COTIZACION ANTERIOR | COTIZACION ACTUAL | DIF. |
| €/kg Vivo | €/kg Vivo | ||
| Lechazos hasta 12 kg. | 3,45 | 3,20 | ▼ |
| Cabritos hasta 11 kg | 3,45 | 3,20 | ▼ |
| €/Unidad | €/Unidad | ||
| Corderos 12,1-15 kg | 41,00 | 38,00 | ▼ |
| Corderos 15,1-18 kg | 50,00 | 50,00 | = |
| Corderos 18,1-23 kg | 60,00 | 60,00 | = |
| Corderos 23,1-27 kg | 72,00 | 72,00 | = |
| Corderos 27,1-35 kg | 80,00 | 80,00 | = |
| Ovejas vida merino | 90,00 | 90,00 | = |
| Ovejas vida leche | 90,00 | 90,00 | = |
| Ovejas vida Assaf * | 100,00 | 100,00 | = |
| Ovejas sacrificio 1ª | 55,00 | 55,00 | = |
| Ovejas sacrificio 2ª | 20,00 | 20,00 | = |
* Sin carta
| VACUNO | COTIZACION ANTERIOR | COTIZACION ACTUAL | DIF. |
| GANADO VIDA | €/Unidad | €/Unidad | |
| Frisones | 60,00 | 40,00 | ▼ |
| Pasteros macho ( 200 kg) | 580,00 | 580,00 | = |
| Pasteros hembra ( 200 kg) | 470,00 | 470,00 | = |
| BOVINO CARNE | €/Kg. Canal | €/Kg. Canal | |
| Hembras 180-200 kg. | |||
| U | 3,85 | 3,85 | = |
| R | 3,75 | 3,75 | = |
| O | 3,00 | 3,00 | = |
| Hembras 201-250 kg. | |||
| U | 3,85 | 3,85 | = |
| R | 3,75 | 3,75 | = |
| O | 3,00 | 3,00 | = |
| Hembras más 250 kg. | |||
| U | 3,85 | 3,85 | = |
| R | 3,75 | 3,75 | = |
| O | 3,00 | 3,00 | = |
| Machos 200-250 kg. | |||
| U | 3,65 | 3,65 | = |
| R | 3,55 | 3,55 | = |
| O | 3,00 | 3,00 | = |
| Machos 251-300 kg. | |||
| U | 3,65 | 3,65 | = |
| R | 3,55 | 3,55 | = |
| O | 3,00 | 3,00 | = |
| Machos más de 300 kg. | |||
| U | 3,65 | 3,65 | = |
| R | 3,55 | 3,55 | = |
| O | 3,00 | 3,00 | = |
| VACAS SACRIFICIO | €/Kg. Canal | €/Kg. Canal | |
| Fábrica y Segunda | 1,50/2,20 | 1,50/2,20 | = |
| Primera y Extra (Engrasada) | 2,60/3,00 | 2,60/3,00 | = |
La cosa está muy parada por el bicho y todo esto influencia mucho en las subidas de la carne y por qué se están llevando fuera si no sería un fesastre
Presupuestar con este descontrol. Estabilizar en un mercado que cambia tanto y a la velocidad que lo hace. Creo que hay que mirar más allá. Adelantarse al futuro y es un cálculo como de tanteo.