Para la azucarera francesa Cristal Union, el año 2021 ha sido la vuelta a la normalidad en el sector remolachero, tras el aciago 2020, en el que los rendimientos se redujeron en un 30% por la amarillez de la remolacha, al no poder usar los neonicotinoides.

En 2021, el rendimiento medio se sitúa en 89 toneladas de remolacha a 16° por hectárea, cifra que está en la medida de los últimos 5 años. Se han procesado 13 Mt de remolacha en una campaña que ha durado 107 días de media, con un rendimiento medio de 13,9 toneladas de azúcar/ha . En 2020 se procesaron 10 Mt en 90 días de campaña.

Cristal Unión ha alcanzado en 2021 un nuevo récord en la producción de remolacha ecológica con un rendimiento medio de casi 51 t de remolacha tipo por hectárea.

En total, las 8 refinerías de azúcar y las 3 destilerías del Grupo produjeron 1,5 Mt de azúcar, 230.000 t de pulpa deshidratada, 3,6 Mhl de alcohol y bioetanol durante el período 2021/2022.

Para la campaña 2021, todas las fábricas del Grupo operaron a un ritmo medio de 117.000 toneladas de remolacha procesadas al día, con una gran regularidad.