La fábrica de Azucarera en Toro (Zamora) abrió el pasado lunes. En su zona de influencia se han sembrado 3.650 ha. Se espera un rendimiento medio de 95 t/ha de remolacha tipo, con un nivel de polarización de 17,5º, de acuerdo con los resultados obtenidos en las últimos muestreos realizados. Es probable que la campaña sea algo más larga de lo habitual (durará en torno a 75 días) debido a que está previsto que se molturen unas 120.000 t de remolacha líquida procedentes de La Bañeza, en la provincia de León.

«En general, éste ha sido un año de buena polarización, y buena sanidad foliar. El problema fundamental ha sido la falta de agua para poder regar la remolacha en algunas zonas, pero no hemos querido dejar solos a estos agricultores y hemos compartido con ellos el riesgo potencial derivado de dicha problemática”, explica la responsable agrícola de Azucarera de la fábrica de Toro, Isabel Boronat.

Curva de sacarosa

Azucarera, en colaboración con la empresa tecnológica Hemav y Agroteo, ha estrenado la Curva de Sacarosa, una innovadora herramienta que lleva cinco años en desarrollo y que permite identificar el estado óptimo de madurez de la remolacha y fijar el mejor momento para su recolección, consiguiendo, así, la mayor cantidad de sacarosa.

Una plantilla de 178 personas para cubrir la campaña

La campaña remolachera de Toro contará con 178 trabajadores, lo que supone duplicar la plantilla con la que cuenta la fábrica durante el año. Cabe destacar, además, queAzucarera ha invertido a lo largo del año en esta fábrica más de 3,7 millones de euros en trabajos de optimización de eficiencia energética, mejoras de seguridad alimentaria y mantenimiento, entre otros, con el objetivo de mejorar el proceso de la campaña y hacerlo más ágil y cómodo para los agricultores.