La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) analizó un total de 87.863 muestras de alimentos en la Unión Europea en 2021 para controlar los residuos de fitosanitarios. Los resultados mostraron que el 96,1 % de las muestras se encontraban dentro de los niveles legalmente permitidos. En cuanto al subconjunto de las 13.845 muestras analizadas en el marco del programa de control coordinado de la UE (PCPA UE), el 97,9 % se encontraban dentro de los límites legales.

El PCPA UE analiza muestras recogidas aleatoriamente de doce productos alimenticios. En 2021, fueron berenjenas, plátanos, brócoli, setas cultivadas, pomelos, melones, pimientos dulces, uvas de mesa, aceite de oliva virgen, trigo, grasa de bovino y huevos de gallina.

De las muestras analizadas en el programa coordinado:

• El 53 % (8.043) estaban exentas de niveles cuantificables de residuos.
• El 39,8 % (5.507) contenían uno o más residuos en concentraciones inferiores o iguales a los niveles permitidos (denominados límites máximos de residuos o LMR).
• El 2,1 % (295) contenían residuos por encima de los niveles permitidos.

La misma selección se somete a muestreo cada tres años, para detectar tendencias al alza o a la baja.

La tasa global de superación de los límites máximos de residuos de plaguicidas aumentó del 1,4 % en 2018 al 2,1 % en 2021. A excepción de los pomelos, la tasa de superación media de los LMR fue del 1,4 % en 2021, la misma que en 2018.  En 2021, Los Estados miembros llamaron la atención sobre una mayor presencia de residuos de plaguicidas en los pomelos importados fuera de la UE y, ese mismo año, la Comisión Europea intensificó los controles fronterizos.