El pasado 21 de noviembre, tras más de 17 horas de negociación en el Servicio Interconfederal de Mediación y Arbitraje (SIMA), los sindicatos UGT FICA y CCOO y las patronales de la industria cárnica alcanzaron un preacuerdo para un nuevo Convenio Colectivo Estatal. Este preacuerdo recogía medidas clave como incrementos salariales y atrasos pendientes, y debía transformarse en un texto definitivo que fuera firmado antes de finalizar 2024. Sin embargo, casi dos meses después, la firma del convenio sigue bloqueada.

Según UGT FICA, las patronales están retrasando la redacción del texto definitivo y han propuesto modificaciones que no fueron negociadas en el SIMA, lo que ha generado un punto muerto en las negociaciones. A pesar de los intentos de los sindicatos por fijar una fecha para la firma definitiva, las patronales insisten en no avanzar hasta que se cierre completamente la redacción, lo que contradice los compromisos asumidos en noviembre.

Ante esta situación, UGT FICA y CCOO han registrado un Conflicto Colectivo en el SIMA, solicitando la intervención del mismo mediador que facilitó el preacuerdo inicial. Ambos sindicatos denuncian que esta demora perjudica directamente a los trabajadores del sector, quienes llevan casi dos meses esperando la aplicación de los acuerdos alcanzados, en particular los incrementos salariales y sus correspondientes atrasos.

UGT y CCOO subrayan que las patronales deben respetar el preacuerdo y cumplir con los compromisos adquiridos, ya que esta situación no solo retrasa la mejora de las condiciones laborales, sino que también afecta la estabilidad de un sector fundamental en la industria agroalimentaria. Los sindicatos hacen un llamado a las empresas para resolver el conflicto de manera urgente y dar cumplimiento a lo pactado.