Los premios PronosPorc Mercolleida distinguen al mejor analista de las categorías de cerdo cebado, lechón y cerda a partir de las reuniones semanales del mercado porcino que se celebran en las instalaciones de Mercolleida. A partir de los pronósticos de cotización que realizan los miembros de las juntas de precios durante todo el año, se identifican los participantes que han acertado en más ocasiones y se les otorga el galardón correspondiente. El acto de entrega de los premios PronosPorc Mercolleida se ha celebrado en el Palacio de Congresos La Llotja de Lleida.
Ganadores de la XV edición de PronosPorc
En la categoría de cerdo cebado, el Premio PronosPorc Oro ha sido para Juan Pedro Florido, de ElPozo Alimentación. En esta misma categoría se han concedido también el Premio PronosPorc Plata a Federico Beltrán, de Famadesa, y el Premio PronosPorc Bronce a Genís Borralleras, de Ral d’Avinyó.
En la categoría de lechón, el Premio PronosPorc Oro ha recaído en Josep Mª Cortasa, de Ramaderia Cortasa, mientras que en la categoría de cerda el Premio PronosPorc Oro ha sido para Llorenç Casals, de Ganados Casals.
Los premios PronosPorc destacan así el trabajo de los analistas que mejor han interpretado, semana a semana, la evolución del mercado porcino español en cada uno de estos segmentos.
Mercolleida, lonja de referencia para el mercado porcino
Mercolleida recuerda que las cotizaciones que establece semanalmente en sus diferentes categorías de porcino (cerdo cebado, lechón y cerda) son el resultado de reuniones entre productores y mataderos o comercializadores representativos del sector porcino español. En estas mesas, los operadores comparten su visión sobre la situación del mercado para fijar una cotización que refleje de la forma más ajustada posible la realidad del sector.
Estas cotizaciones se utilizan como precio de referencia en más del 90 % de las compras y ventas de cerdos que se realizan en España y, en el caso del cerdo cebado, son referencia europea del precio español. Por este motivo, Mercolleida fue reconocida en 2023 como lonja de referencia estatal del mercado porcino y también de otros sectores, como el de los cereales, pasando a formar parte del registro nacional de lonjas de referencia del Ministerio de Agricultura.
Cómo se eligen los ganadores de PronosPorc
El funcionamiento de los premios PronosPorc se basa en la actividad habitual de las juntas de precios. Cada semana, los miembros de estas juntas entregan a Mercolleida su pronóstico sobre la cotización con la que creen que finalizará la sesión. Al cierre del año, quienes han acertado en más ocasiones a lo largo de las 52 semanas resultan galardonados en las distintas categorías.
Los premios PronosPorc reconocen a los mejores analistas de la categoría de cerdo cebado (con distinciones de oro, plata y bronce), así como al mejor analista de lechón (oro) y al mejor de cerda (oro), destacando la capacidad de interpretar la información del mercado y anticipar el comportamiento de los precios.
Artesanía local en los galardones y composición de las juntas
Siguiendo la línea de ediciones anteriores, Mercolleida ha vuelto a incorporar artesanía local en los premios PronosPorc, confiando de nuevo en la artista leridana Monti Mateu Costa, ceramista y escultora con una larga trayectoria, que ha sido la encargada de diseñar unos galardones exclusivos para este certamen.
Las juntas de precios que alimentan el sistema de cotizaciones están integradas por representantes de mataderos, comercializadores y productores. La mesa de cerdo cebado está formada por ocho mataderos y ocho productores, mientras que la mesa de lechón cuenta con tres compradores y tres empresas vendedoras. En el caso de la cerda, la mesa la forman tres empresas vendedoras y tres mataderos. Con este esquema, Mercolleida busca asegurar que las cotizaciones tengan en cuenta la perspectiva de los principales operadores del sector porcino español.
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