A partir de febrero, el matadero alemán Tönnies abonará una prima de 10€ por cada cerdo que llegue a sacrificio con la cola intacta, siempre que esté incluido en la iniciativa de bienestar animal ITW (Initiative Tierwohl) y, como mínimo, en el tipo de alojamiento 2.
Ese tipo de alojamiento exige un 10% más de superficie por cerdo que el tipo 1, que se limita a las exigencias de la normativa comunitaria. En concreto, el tipo 2 fija una superficie mínima de 0,84 m² por cerdo de cebo entre 50 y 110 kg.
Hasta ahora, esta prima solo se abonaba a cerdos procedentes de sistemas de alojamiento superiores. Con el nuevo criterio, la empresa plantea un incentivo económico para avanzar en la eliminación progresiva del raboteo.
Reconocimiento con IA en la línea de sacrificio
La compañía también implantará en todas sus instalaciones un sistema de cámaras con inteligencia artificial para identificar en la línea de sacrificio a los animales con cola intacta. El objetivo es automatizar una tarea que, según explica la empresa, requiere mucho tiempo cuando se hace de forma manual, manteniendo controles adicionales en la fase inicial para verificar la precisión del sistema.
Además, al menos al principio, será obligatorio un preregistro de los animales con cola intacta para asegurar que queden correctamente identificados y que el cálculo de la prima se realice sin incidencias. Ese preregistro deberá presentarse al socio comercial como máximo un día antes del sacrificio previsto.
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