APAG Extremadura ASAJA exige la convocatoria urgente de todos los agentes del sector del porcino para abordar los problemas burocráticos originados por la implantación obligatoria del sistema web ITACA y el elevado coste que supone para los paupérrimos bolsillos de los ganaderos extremeños. De esta manera, nuestra organización solicita a la Consejería de Agricultura a que convoque con la mayor urgencia a productores, industriales, asociaciones y organizaciones agrarias relacionados con el sector del porcino para intentar llegar a un consenso y resolver una orden que lejos de aligerar los trámites los está multiplicando. A través de dicha normativa, los ganaderos del porcino adscritos a la Norma del Ibérico, tienen que registrarse en el sistema web ÍTACA y grabar los datos de su explotación, mantenerlos actualizados y solicitar los crotales a través de dicha aplicación con el fin de garantizar la trazabilidad y el cumplimiento de la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico.

Dicha orden, propiciada por la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico al conjunto del sector, fija la aportación económica obligatoria para la mejora de la trazabilidad, la calidad de las producciones de cerdo ibérico y coadyuvar al cumplimiento de la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Sin embargo, en el terreno práctico, y una vez que la Orden ha entrado en vigor, lo único que ha supuesto la misma es un incremento aún mayor en la burocracia que sufren los ganaderos y un sobrecoste añadido a los muchos que ya padece el sector, poniendo en peligro una vez mas la viabilidad y rentabilidad de las explotaciones porcinas de la región.

Por todo ello se hace necesario que la Consejería de Agricultura tome nota y asuma su papel en defensa del sector porcino ibérico extremeño y convoque al sector para busca una solución consensuada al problema creado con la implantación de dicho procedimiento.