El pasado 20 de noviembre, Brasil exportó por primera vez, carne de cerdo fresca a los Estados Unidos. El envío fue de 25 toneladas de un recorte específico, que salió del Puerto de Itapoá, en Santa Catarina. Aunque el volumen de exportación fue pequeño se considera una gran oportunidad para entrar y gradualmente consolidar el mercado de Estados Unidos. El presidente de la Central de Cooperativas, considera que hay una oportunidad para los productos con hueso, especialmente costillas, costilla y lomo, a pesar de los estrictos requisitos de sanidad exigidos.
Para conseguir esta exportación se necesitaron dos años de negociaciones y las visitas de inspección de EEUU a plantas de Brasil.
Los EE.UU. es el mayor exportador de carne de cerdo en el mundo y el tercer mayor productor.
Brasil produjo en 2013 un total de 3,52 millones de toneladas de carne de cerdo. La producción de este año ya ha llegado a 3,55 millones de toneladas. El año pasado las exportaciones ascendieron a 1.350 millones de dólares, llegando a aproximadamente 513.000 toneladas. En 2014, hasta octubre, ya se han exportado 1.330 millones de dólares, que corresponde a 410 toneladas del producto.
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