La Comisión Europea ha aprobado la incorporación de un nuevo producto agrario de calidad en el Registro comunitario de denominaciones protegidas de origen (DOP) y de indicaciones geográficas protegidas (IGP). Se trata de la Denominación de Origen Protegida «Aceituna de Mallorca», también llamada «Aceituna Mallorquina», » Oliva de Mallorca» y “Oliva Mallorquina”.
El nombre «Aceituna de Mallorca» se refiere a aceitunas autóctonas de la isla, de color verde, verde violáceo y negras, que se recolectan a mano. Las aceitunas están parcialmente fermentadas en salmuera.
Además, las aceitunas verde violáceas van condimentadas con hinojo y chile, mientras que las negras lo son con «Aceite de Mallorca».
El Registro comunitario de DOP e IGP cuenta ya con más de 1.200 entradas.
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