El consumo mundial de aceituna de mesa en la campaña 2012/13 se estima en 2,52 Mt, que si bien es un 1% inferior al de la campaña pasada, es 100.000 tn más elevado que la producción mundial, según las cifras del COI.

En la UE se consume un 25% del total (628.600 tn), esperándose esta campaña un descenso de un 6% con respecto a la campaña anterior. España es uno de los países comunitarios donde se prevé un mayor descenso del consumo (-17%). En Francia también ha descendido pero más ligeramente (-1%). En el resto de los países de la UE, la reducción media esperada es de un 8%. Grecia es el único país en el que se prevé que aumente el consumo (+20%).

Fuera de la UE se esperan incrementos de consumo en Egipto e Israel y descensos en Algeria, Irán y Jordania.

La producción mundial esperada de aceituna de mesa en 2012/13 es de 2,42 Mt, cifra similar a la de la campaña pasada. No obstante, en la UE se va a reducir en un 2% con respecto a la campaña anterior. La producción en España (482.000 tn) y en Italia (74.000 tn) va a descender en un 8 y un 3%, respectivamente, mientras que en Grecia (160.000 tn) y en Portugal (9.100 tn), se incrementaría en un 23 y en un 1%, respectivamente.

En los países no comunitarios, Turquía con una producción prevista de 410.000 tn y un crecimiento de un 2% con respecto a la campaña anterior se sitúa en la segunda posición a nivel de producción mundial tras España. Por el contrario, en Egipto con 375.000 tn la producción descendería en un 2%, mientras que aumentaría en un 20% en Algeria.