Los danesas son los más competitivos produciendo porcino en la UE, mientras que los franceses están al final de la cola. Españoles, alemanes y holandeses están en un nivel medio de competitividad. Así lo ha puesto de manifiesto un nuevo indicador, que ha desarrollado el Instituto francés del porcino (IFIP).
Este indicador, que ha sido encargado por la Interprofesión francesa del porcino (Inaporc), para conocer la situación del sector, tiene una escala de 0 a 1 y se ha calculado para los países de la UE más representativos en el porcino. Dinamarca ha obtenido la máxima puntuación con 0,79, por el contrario, Francia ha recibido la más baja (0,31). Alemania, Holanda y España han recibido una puntuación intermedia entre 0,52 y 0,49.
El indicador está calculado para toda la cadena productiva, desde el ganadero a la distribución. Analiza ocho criterios, entre los que están, costes y rentabilidad de los ganaderos, exportación, logros de la industria y distribución.
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