La campaña 2011/12 de aceituna de mesa ha comenzado con unas existencias a 1 de septiembre de 325.830 toneladas en entamadoras y 40.310 toneladas en envasadoras de aceituna.
La producción de aceituna de mesa en este primer mes de campaña ha sido de 186.950 toneladas (+25% respecto a la campaña pasada).
Se han comercializado 38.550 toneladas (-2% con respecto a la campaña pasada), 21.840 toneladas exportadas y 16.710 toneladas se han destinado a mercado interior. A mermas y destríos han ido 3.450 toneladas
Las existencias finales a 30 de septiembre se cuantifican en 509.860 toneladas, (+33% sobre la campaña anterior): 471.510 toneladas en entamadoras y 40.360 toneladas en envasadoras.
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