En la última subasta láctea de la cooperativa neocelandesa Fonterra, con contratos para enero 2011, para febrero-abril 2011 y para mayo-julio 2011, el precio medio de los productos lácteos apenas bajó un 0,1% en relación con los de la subasta previa y se situó en 3.522 $/tn Esta subasta bimensual se toma, cada vez más, como referencia del precio internacional de los productos lácteos, por lo que se podría decir que éste se mantiene constante.

El producto que más se ha contratado ha sido la leche entera en polvo, que ha llegado a un total de 22.000 tn. El precio ha sido 3.477$/tn, el cual ha registrado un descenso de un 1,4% con respecto a la subasta anterior.

Las operaciones de leche desnatada en polvo se han hecho a un precio 1,9% más alto que en la subasta anterior. Se han negociado 6.000 tn a un precio medio de 3.096 $/tn