La frescura y calidad del alimento es lo que más preocupa al consumidor español según una encuesta del Eurobarómetro.

La mayoría de los europeos asocian los alimentos y comer con placer. Según una nueva encuesta del Eurobarómetro, el consumidor comunitario está más preocupado por la posible contaminación química de los alimentos que por la contaminación bacteriana o por el valor nutricional de alimento. La encuesta también ha puesto de manifiesto que la mayoría de los europeos tiene confianza en las agencias de seguridad de los alimentos, nacionales y europea.

Ante una lista de posibles problemas asociados con los alimentos, el porcentaje de encuestados que se mostraron muy preocupados fueron:

– Por residuos químicos de pesticidas en frutas, verduras y cereales: un 31%

– Por antibióticos u hormonas en la carne: un 30%

– Por clonación de animales: un 30%

– Por contaminantes como el mercurio en el pescado y las dioxinas en carne de cerdo: un 29%.

– Por contaminación bacteriana: un 23%

– Por riesgos nutricionales: 15%

– Por una dieta equilibrada: un 15%.

Según los estados miembro, lo que más preocupa al consumidor varía de manera considerable. Por ejemplo, al español lo que más le preocupa es la calidad y frescura de los alimentos (80% de los encuestados). A los nórdicos, lo que más les inquieta es el bienestar animal, como lo manifestaron entre un 67 y un 74% de los encuestados en Suecia, Finlandia y Reino Unido.

Los consumidores de los países del este de Europa, como son Bulgaria, República Checa y Eslovaquia son los más preocupados por la presencia de bacterias como la salmonela en los huevos o la listeria en quesos, con un porcentaje que oscilaba entre e 72 y el 84% de los encuestados.

A casi todos los chipriotas (99%) y a un gran número de holandeses (63%) les preocupaba los residuos de antibióticos y de hormonas en la carne.

La presencia de residuos de plaguicidas en frutas, verduras y cereales resultó una gran preocupación en 12 países: Grecia (91%), Lituania (88%), Italia (85%), Luxemburgo (85%), Bulgaria (84%), Hungría (84%), Francia (80%), Malta (77%), Eslovenia (75%); (72%), Bélgica, Alemania (75%), Austria (67%).