La mayoría de los españoles, un 52’9% consume todos o casi todos los días zumos en el hogar, frente a un 0’2% que no los consume nunca. Es la principal conclusión sobre consumo de zumos del Observatorio del Consumo y la Distribución Alimentaria que hoy ha sido presentado por el Subdirector General de Estructura de la Cadena Alimentaria del MARM, Jose Miguel Herrero, durante la apertura oficial del Seminario “Calidad e Innovación en el sector de zumos y néctares”.
Este observatorio, realizado por el MARM, permite disponer de forma periódica de una serie de variables cualitativas y cuantitativas sobre los hábitos de consumo de los productos alimentarios, como por ejemplo que el desayuno y la merienda son los momentos en los que se produce un mayor consumo de zumos y que la frecuencia de consumo aumenta entre las mujeres, mientras que disminuye entre la población masculina y también se reduce a medida que aumenta la edad de los consumidores.
Por otra parte, el Observatorio refleja que un 35% de los consumidores se decanta exclusivamente por los zumos naturales, mientras que cerca de la mitad alternan el consumo de zumos naturales y envasados. La naranja y la piña son los sabores preferidos por los consumidores, el brick es el formato más habitual a la hora de hacer la compra de zumos, que generalmente se realiza en supermercados.
En lo que respecta a las cantidades que debemos consumir, cerca de un 48% de los consumidores creen que lo ideal son dos vasos al día, y un 36% cree que un vaso es suficiente.
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