En España, el número de explotaciones lecheras con cuota asignada, a comienzo del periodo 2008/2009, era de 24.316 en total, lo que supone un descenso del 3% respecto al número de explotaciones del año anterior, que era de 24.931(datos SIGLAC). Los datos provisionales que maneja el Ministerio de Medio Rural (MARM) apuntan a que al final de la campaña 2009/10, el número de explotaciones con cuota láctea asignada que no superará las 24.048, por lo que en las dos últimas campañas habrían desparecido 883 explotaciones.

El censo de vacas lecheras en España continúa descendiendo. Desde marzo de 2009, el número de hembras frisonas de más de 24 meses para ordeño ha disminuido un 2,4 %. En marzo de 2010, había 858.773 animales frente a los 879.577 animales del año anterior (datos SITRAN).

El número de explotaciones de bovino de producción y reproducción de leche se ha reducido en más de 1200 explotaciones en doce meses, para situarse en 24.156 a 1 de abril de 2010. Lo mismo ha ocurrido con las explotaciones de bovino de producción y reproducción Mixta, de las que a 1 de abril hay 5.703 dadas de alta en la base de datos SITRAN.