Una explotación apícola profesional de 500 colmenas, con venta de miel al por mayor, tiene un rendimiento neto de 10.097,6 euros, lo que supone un 38,78% de la renta de referencia (que en 2010 se fijó en 26.035 euros), de acuerdo con un estudio económico realizado por el Ministerio de Medio Rural (MARM) y recogido en el Plan Apícola Nacional propuesto para el trienio 2011-2013.
El 64,5% de los ingresos de esta explotación corresponden a la venta de miel. El resto, a las ayudas percibidas (comercialización, producción, biodiversidad), que según los cálculos, ascienden a una media de 8.000 euros. El rendimiento neto recogido en este estudio es un 16,8% más elevado que el correspondiente al estudio realizado en 2007. Los motivos son los mejores precios de la miel y las ayudas.
Por otro lado, el coste de producción de miel (1,69 €/kg en 2010 frente a 1,44 €/kg en 2007) se incrementa (+17,3%), debido fundamentalmente al aumento de los gastos fijos (Seguridad Social Agraria y gasoil de automoción). También se ha registrado una disminución de los ingresos derivados de la venta de enjambres (consecuencia de los efectos de la mortandad de las colmenas).
Con respecto a la explotación con venta de miel y polen, el rendimiento neto es de 10.256 euros (39,3% de la renta de referencia), de los que el 32,50% corresponden a los ingresos de venta de miel y el 32,29% a los ingresos derivados del polen. En este caso, ha disminuido el rendimiento neto un 9,3%. Los motivos son un aumento de los costes de producción en un 5,2% (fundamentalmente debido a los gastos fijos anuales), una reducción de las ventas de enjambres artificiales y al menor precio de venta del polen.
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