El mercado comunitario de cerdos de cebo se ha mostrado
variable esta semana. Mientras que en algunos países la bajada de precios ha
sido la tendencia dominante, como el caso España, Dinamarca y Holanda, con
reducciones entre 2 y 5 céntimos, en otros se han mantenido la cotizaciones de
la semana precedente, como en Alemania, Bélgica y Austria.

En Francia, el Mercado Porcino Bretón no fijó precio el
pasado jueves debido a que los mataderos querían una reducción de 4 céntimos, a
lo que se oponían los ganaderos y el propio mercado. En España, la bajada de las
temperaturas que generan una menor demanda, junto a una mejora de crecimiento de
los cerdos son algunas de las causas de la bajada del precio. En Holanda, la
gran oferta de carne ha sido la razón de la caída de las cotizaciones.

Las perspectivas de la sectorial de porcina alemana son
 que si el negocio de la carne fresca y de las exportaciones continuas
funcionando bien, el mercado domestico podrá tener algún alivio.

Estos precios han
sido corregidos para poder ser comparados entre países. Se trata de precios
pagados al ganadero, sin incluir el IVA, para canales con un 56% de magro  y un
79% de rendimiento al sacrificio