Tras varios meses de un rápido descenso de los precios de los productos lácteos en la UE, la Comisión Europea ha acordado abrir el almacenamiento privado de mantequilla dos meses antes. El almacenamiento se abrirá el 1 de enero de 2009 en lugar del 1 de marzo, con el fin de poder apoyar al mercado. El objetivo del almacenamiento privado en fomentar que los fabricantes saquen mantequilla del mercado durante los meses de más producción, para reduciendo la oferta evitar caídas de precio.

Los precios de la mantequilla holandesa han caído en un 48,5% desde su precio más alto de 4,370 €/tn en septiembre de 2007 al de 2,25 €/tn en octubre de 2008. Esta cotización es inferior al precio de intervención establecido en 2,464 €/tn, si bien ésta no se abrirá hasta el 1 de marzo de 2009. La reducción equivalente en precios de la leche al mayorista es de 10,5 céntimos de euro/l entre septiembre de 2007 y octubre de 2008 y de 3,3 céntimos de euro/l entre julio y octubre de 2008, según ha publicado el Consejo Lácteo Británico.